A côté de ses formations en Suisse et de ses programmes à l'étranger, l'Institut international des Droits de l'Enfant (IDE) élabore également des cours de formation à la carte, à la demande de partenaires, sur un sujet précis des droits de l'enfant et pour un public concerné par un thème.

Résultat de son expérience dans le domaine du montage de formations aux droits de l'enfant, on peut parler ici d'« ingénierie en formations ».